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煮红枣水，看到很多白沫子，这能吃吗？大家知道吗？

Lilimtl - 07/08/21 11:37

想煮点糖水喝，先煮红枣，结果出来好多白沫子，上一锅更多，倒了，没拍照，再煮一锅给大家看看。好吓人，以前就扔进汤里，估计也没看到白沫子。这是防腐的玩意吗？

夏茗 - 07/08/21 11:52

我也有发现煮红枣有白沫子这个问题。

刚才搜索了一下，出来的有这个：

红枣水煮产生白沫是正常现象。由于干红枣内有很多孔隙，水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出。 ... 此外，红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有沉淀析出，就像打豆浆时产生的白沫，是大豆皂苷的原因。Sep 1, 2017

红枣煮水煮出白色泡沫专业人士：正常对人体无害_中国江苏网

Lilimtl - 07/08/21 11:55

噢，好的，我也搜搜看。

红枣买了好久了，老不坏，己经有点怀疑了，所以看到白沫吓一跳。

Kotalpa - 07/08/21 20:38

应该没问题，不过要是心里觉得不踏实，就倒掉吧，万一吃出个问题来，太不值得了。