周末烘培

polebear

三年前加入一个送温暖的小团队,每两周做一次烘培,蛋糕玛玢不限。周一有人到家里来取了周二送到城里给无家可归的人的庇护所。从最开始只有几家,现在这个团队快接近二十家人加入。好几个朋友同事加入了这个送温暖的团队,非常感谢大家的长久支持。我的进步是从开始一点也不会做出来的玛玢撕不掉纸杯,到现在做出来可以媲美Tim Horton 的玛玢。秘诀是毫不手软的加糖加油.

巧克力玛玢,蔓越莓柠檬蛋糕,胡萝卜玛玢是我做得最多的。夏天苺子多的时候蓝莓和树莓玛玢也是很好做的。今天早上做的巧克力玛玢。

周末春雪,把室内的木头赶紧烧掉,升炉火就算告一断落了。

种朱顶红多年,第一次养出广告片儿一样的花儿来

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评论 
兰卉 - 03/27/23 22:01

为爱心点赞👍

polebear - 03/28/23 11:01

疫情期间做点二有意义的事情杀时间

Bamboo1993 - 03/27/23 10:18

能分享一下muffin方子吗

polebear - 03/27/23 21:15
青箐 - 03/27/23 22:19

你这是健康版的吗?

polebear - 03/28/23 11:01

真正健康版就是不吃😁😁😁

Bamboo1993 - 03/28/23 10:40

没加油?需要打发吗

polebear - 03/28/23 10:47

要加1/2cup的油。

千万别打发,做玛玢最重要的一点就是不要搅拌太厉害。干的成分先拌匀,液体混合物加进去以后稍微拌匀立马烤

青箐 - 03/27/23 01:08

熊熊每天的日子红红火火啊

polebear - 03/27/23 21:16

最近很忙很累,周末急需要放松一下,给自己一点鼓励

Ares - 03/26/23 21:30

烧木头的壁炉慢慢烘烤出来的腊肉特别美味!

Komorebi - 03/26/23 23:39

怎么控制距离和火候?

Ares - 03/27/23 00:01

肉挂在壁炉最远处角落里,每天远距离烟熏。照片上的火有点大了,减柴火一半。有十几天就好吃极了。 

polebear - 03/27/23 21:21

哈哈,好吃狗儿的办法

polebear - 03/27/23 21:21

我家这个肯定不行,把红薯拿锡伯族包上扔进去烤好像是可行的。额不会烧壁炉,得有队友配合才能点燃炉火。

polebear - 03/27/23 21:18

想象不出来用这个炉火熏腊肉,清理烟囱会够我喝一壶的。在青城山见过四川的老腊肉怎么烟熏的,味道的确很棒。

Ares - 03/27/23 21:53

几块肉根本没什么油烟,又不是说几十斤肉一起进炉子。

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