明天就是中秋佳节了……时间都去哪儿了？ 中秋与我就是做月饼和家人朋友分享，把思念和牵挂还有祝福包进一枚枚小小的月饼里……   今年的月饼是分批做的。 第一批是要寄去给大儿子的。自从他高中毕业离开家以后，每年的中秋节都有妈妈牌月饼寄达；我不会忘，他也不会忘。今年他要出远门旅行，月初就提醒我今年的月饼早点寄给他。做了40个广式小月饼，寄出了20个；又恰巧多年不见的朋友一家从德州来……就把余下的打包带回了Dallas  ... 更多

Sourdough 烫种面包机揉面版Hot Cross Buns。 题目有点长，有点拗口。。。呵呵，只看题目就知道下面的内容了不是 ... 更多

一个Party是居会种花种菜的朋友举办的烧烤蟠桃会，按一个朋友说没有孙悟空，我们吃的不亦乐乎，可惜外面一忙碌，忘了拍吃的照了。最好吃的是主人的南瓜豆沙饼和一位朋友的正宗四川凉粉，那个辣味香味十足。烤羊肉串也被大家一抢而光，都没留下一块儿渣。 主人家的蟠桃，李子和花。   第二个Party是多年几个老朋友聚一起，那几个都是大厨级的水平，我是那个只会临时翻菜谱的，快吃完时，才想起要到K坛显摆一下，所以照片不是最佳时间 ... 更多

周末早起跑步闻香，抬头看，熟悉的花儿和味道。想起中学时候的校园，初夏槐花飘香时节，最喜欢跑到大槐树下玩儿耍。 知道槐花可吃是不久前的事情。前两年第一次撸了槐花炒过鸡蛋，味道还可以。今天起了歹猫儿心肠，把套手腕上的头套取下来，系下一端，天然口袋一只 ... 更多

我做的白面包比超市卖的还要好吃呢😅。某人说啃全麦面包健康些，那我就黑&白面包轮着吃，健康和好吃都需要，对吧:)  ... 更多

今天到朋友家，发现她家几颗榆钱树，摘了一袋子回来，做了记忆中的榆钱饼子和榆钱蛋饼，可惜不知道为什么，样子接近，确好像不是那种记忆中的味道了。是我做的不好？还是珍珠翡翠白玉汤的真实故事？    ... 更多

话说疫情留下的好的痕迹，自制乡村面包。尝试过法棍面包，粤式面包，前者麻烦后者不健康。原版酸面包需要耐心和时间，懒厨娘最大的爱好是琢磨简单省事健康又好吃的配方。 基本设备： 能进烤箱的有盖的锅（铸铁锅，玻璃锅都可以，我每次两个都用，为了省麻烦，我一般一次做两个，下面的配方就是一个面包的分量） 和面机或者当和面机用的面包机，如果你很勤快，就爱用手和面，也是可以的。 成分： 1: 面粉（all purpose）， 3杯 2: 各种seeds, 整个儿的或者打成粉（如下图）都可以， 1.5杯 3. 水 1.5 杯 4. Yeast, 一汤匙 以上几样活匀了发起来后，从和面机里拿出来稍微团一下 ... 更多

落花比较美式餐饮和法国餐饮习惯，大力批判美国吃食尤其是快餐食品的多糖高油高盐。（一日三餐和法国女人的饮食 https://blog.wenxuecity.com/myblog/1926/202301/10881.html 进一步探讨法国和美国的生活方式 https://blog.wenxuecity.com/myblog/1926/202301/11365.html 让我想起碰到过的法国佬吃货文森同学。他会在秋天去农场买200磅意大利西红柿做西红柿酱。这么多西红柿剥皮就是个能搞死人的工作量。为了节省劳工，他把我们几个朋友叫去爬梯顺便帮忙扒西红柿皮 ... 更多

三年，整整三年了！彼岸到此岸，此岸经历了关门闭户， 宵禁，疫苗护照，卡车司机国会山庄大游行，逐步躺平共存。三年，面对人类有史以来传染力最为惊人的疫情。每一个人都经历，见证了前所未有的考验。组织这个大爬，本以为大家会犹豫着不来，没想到只是吱了一声，大家都来了。三十来号人，粗粗点了一下，85%都已经得过 ... 更多

这是一篇旧帖，但每年我烤火鸡前都会翻出来看看。这样电解液处理过的火鸡，烤出来非常多汁味美。火鸡要选新鲜火鸡，剩下来的火鸡骨架煮汤，比烤鸭架子熬汤鲜美许多。这篇文章的连接我一直收藏在博客里，现在贴过来给大家一起分享。发完这帖，额就去干活浸泡火鸡去了 ... 更多