唇齿留香

晚饭
lovNordstrom  05/18/2021     0   9
晚饭

好省事。蒸锅10分钟,结束。 ... 更多

懒人烤肉程序
二泉映月  05/18/2021     3   16

大排骨(几寸宽,尺把长的 rib),抹上盐,酱油,红糖,胡椒(whatever you want),放几小时入味,然后用锡纸包严,放烤盘上,350F烤2小时即可。地道点的话,最后打开锡纸,面上再抹些酱油加深颜色,再 grill 1,2分钟,面上会有点焦黄。Grill 时间要准,稍过头就焦黑了。拿不准时间的话就打开烤箱察看几次。拿出后顺肋骨切开,很香嫩的,我这半素食者可以趁热吃一条 ... 更多

我的懒人菜谱:南方口味清淡的豆腐羹。
二泉映月  05/18/2021     3   11
我的懒人菜谱:南方口味清淡的豆腐羹。

芥蓝一类蔬菜的叶子,切碎炒一下(不炒下汤后容易黄了),猪肉切丝加盐(不加酱油),淀粉拌一下,豆腐切小块,水煮开后,全放入,再加汤料,麻油,白胡椒,滚后加入拌开的淀粉勾一下就行,色泽绿白,清香,鲜嫩。 照片是网上的,多了红色,其他差不多意思  ... 更多

白切羊腿
猫老板  05/16/2021     5   9
白切羊腿

受阿星探店启发想起来冰箱里还有一根羊腿不知道怎么吃 加调料煮熟好像体积差了不少 放凉切片 制作调料 改版白切羊肉成品,这样比烤炸炒都来得简单得多。  ... 更多

疫情催生大厨 - 2. 割韭菜记
lovNordstrom  05/16/2021     0   15
疫情催生大厨 - 2. 割韭菜记

Day 1. Jaunary 19th. 拿到的韭菜根 我种: 我种种种: Day 7: Day 14: Day 21:   ... 更多

家常蔬菜汤
二泉映月  05/16/2021     2   31
家常蔬菜汤

我是家里主要做饭的人, 做菜特点是简单高效, 但孩子们吃惯我做的, 还是认可的. 看到过石头兄专业水平的菜, 我贴些正宗业余的菜, 所谓红花还需绿叶衬. 蔬菜汤原材料: 葫芦卜, 芹菜, 洋葱, 土豆, 卷心菜, 青豆, 灯笼椒, 番茄酱, 鸡汤, 红肠...... 基本原则是冰箱里有的, 不太离谱的都可以放锅里一起煮. 一面洗菜切菜, 一面就开大火烧水, 切好一批, 下锅一批, 等切完, 全下锅了, 锅里水也快滚了. 然后煮约半小时, 最后加入煎过的红肠, 麻油, 胡椒, 汤料. 嫌颜色不够深的话也可以加点酱油, 就大功告成. 不敢叫罗宋汤, 就叫蔬菜汤.  ... 更多

疫情催生大厨
lovNordstrom  05/12/2021     4   12
疫情催生大厨

我一个朋友说, 疫情把他变成了yard work enthusiast.  Covid definitely took a toll on me as well. 其中一项是: 做菜. 😅 上个星期的:  教材来自网上, 在无穷无尽的recipe里, 找了个样子顺眼的:    ... 更多

一树桂花香
人参花  05/10/2021     1   23
一树桂花香

朋友送了一颗桂花树。   小小的树上,开满了桂花儿,每天早上起来,满屋子飘满了桂花香。阳光洒进来,小小的黄花儿上,渡上了一层金边。我恍然大悟,金桂飘香,说不定是从这里来的。捧着一杯热咖啡,就着花香,慢慢泯着,开始琢磨,新的一天,花香之后的苟且 ... 更多

正在研制中的日式抹茶蛋糕
四月春雨  05/04/2021     8   11
正在研制中的日式抹茶蛋糕

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糖三角
猫老板  05/03/2021     4   9
糖三角

天天米饭面条吃够了突然很想吃甜的,冰箱里还有两包红豆沙,决定用来包豆沙包 包了一个圆的发现太慢而且技术含量高,离开改变战术。 蒸好后人设(包设)未塌 挑个颜值高些的做代表。味道不错。 补个豆沙馅  ... 更多

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