周末要降温了,刚才在朋友圈儿看见我跟的一个麻辣川菜馆有人贴香肠了。馋虫被勾起来了,想起去年做的香肠来。先摩拳擦掌酝酿酝酿情绪,等着天再冷点儿懒人厨房就开工了。 -----------///--------------------///--------------------///-----------------///--- “小雪大雪,烧火不歇; 小寒大寒,收拾过年。” 儿时的记忆,会伴随一生?像我这样的吃货,这些记忆似乎全是味蕾的事情 ... 更多
疫情后遗症,现在潜意识里做的很多事情就是在想极端情况下,怎么self-sustain。这大概算是这个潜意识的一次身体力行的尝试。最坏的情况下,去买一个hobby farm? 本好吃狗儿被拉进了一个华人有机农场菜群,群主是个农业博士。他们两口子春天卖苗卖种子,夏天秋天卖菜,还负责送到不同区域。前几天看到他们贴的菜品里新鲜的红辣椒,当了多年菜农的我很少能种出红辣椒来 ... 更多
吾初游异国之时,求学乡下,鲜有唐人,更遑论唐人街。一日得缘进城,友人领着进了唐人街的蔬菜店,犹如掉进米缸里的耗子,眉开眼笑。见啥都想买,突见菜架上有袋子装好的折耳根,不敢相信自己的眼睛。一口气拿了四包,准备晚上跟友共享两包,自己再带回乡下两包。朋友常来常往唐人街买菜,看偶拿这么多,很是纳闷:啥好吃的?不认识,还拿这么多! 不过呢,他们喜欢吃俺煮的饭菜 ... 更多
不管外面的世界如何变幻莫测,疫情后的第二个中秋节如约而至。 今夜的月亮又大又圆又亮,月光下的你我举头望月,不知秋思落谁家? 月下望月,想起那在同一轮明月下的地球那一面的亲人,我不禁心生惆怅。。。 ... 更多
这两天想着做月饼,网站上随便翻翻,不由自主地就被推送的相关各国美食视频带偏了。脑子里自由组合出了这种四不像的东西。配方没有,材料随意,不过面果然擀出了薄如蝉翼的感觉,虽然不喜厨艺,但是感觉各地食品虽形式千变万化,方法万变不离其宗。中餐还是过于繁琐。 牛奶 油 鸡蛋和面,干果打碎做馅 擀面多加干面,要多多的加 虽然形似猪大肠可味道还是月饼味,但是好做很多 &nb ... 更多