六月槐花煎

polebear

周末早起跑步闻香,抬头看,熟悉的花儿和味道。想起中学时候的校园,初夏槐花飘香时节,最喜欢跑到大槐树下玩儿耍。

知道槐花可吃是不久前的事情。前两年第一次撸了槐花炒过鸡蛋,味道还可以。今天起了歹猫儿心肠,把套手腕上的头套取下来,系下一端,天然口袋一只。

吃货创意配方:鸡蛋五个,土豆一枚刷丝拌匀,一丢丢盐(千万别多,因为cheese有盐)洗尽挤掉水分的槐花丢进鸡蛋土豆液里。热锅放点儿油,油热倒槐花蛋液入锅。两分钟后铺片装奶酪,慢煎一会儿。本来可以翻面合半,手艺不佳,破相。

土豆丝好像有点儿生,烤箱加热,转铸铁锅,400F, 还没预热直接放进去。等温度到400F, 关火。一半给娃,剩下的一半跟队友分。娃吃完后问还有没有? 把我盘子里再分一半给他!超级鲜嫩还带着槐花的清香,寻摸着月黑风高再去摘点儿槐花回来。

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评论 
青箐 - 06/03/23 13:08

记得小时候生吃槐花

polebear - 06/03/23 13:12

小时候的槐树又高又大,花儿开了也够不着,只能远看闻香

Ares - 06/03/23 12:13

我家的crabapple最近开爆了,不知道能不能吃?花型看着挺像的。

polebear - 06/03/23 13:09

估计可以,白色的话你可以试试

Ares - 06/03/23 13:43

google说terrible taste

polebear - 06/03/23 14:29

哈哈😄,那就算了。不过可以小小试一下。老外估计拿来当沙拉生吃,不晓得像我们这样给它附加价值。

二世 - 06/03/23 12:01

看着像pizza, 看上去处理要花很大的功夫啊。

polebear - 06/03/23 13:10

很容易,小虫子自己爬跑了,洗两三次就好了

fevre - 06/03/23 11:54

真黄

polebear - 06/03/23 13:11

撒?

Kotalpa - 06/03/23 10:22

你们家宝贝太多了!槐花很甜的,小时候经常吃,不过那时候怎么没想起来摊鸡蛋呢。😂

polebear - 06/03/23 10:26

这个不是我们家的,跑步路上看见的😅😅😅

Kotalpa - 06/03/23 10:49

你就把人家的花摘啦,不是别人家的吧。😄

polebear - 06/03/23 10:53

不是私人家的,trail上的,被你抓包了😅😅😅

Kotalpa - 06/03/23 10:58

估计你看完我这句话就一身冷汗,幸好没摘了人家墙里的花。🤣

polebear - 06/03/23 11:16

我哪有那么大胆儿去摘私人家的,虽然加拿大不像美国拥枪率那么高,猎枪很多人家还是有的!🙃🙃🙃

二泉映月 - 06/03/23 10:18

👍

polebear - 06/03/23 10:28

😋😋😋

猫老板 - 06/03/23 10:10

槐花可以蒸馒头或者窝头

polebear - 06/03/23 10:28

蒸太久会不会把槐花清香破坏掉?

猫老板 - 06/03/23 10:30

还好吧,小馒头几分钟就熟了。

polebear - 06/03/23 10:32

想想应该很好吃,槐花口感很好!

Kotalpa - 06/03/23 10:50

晒干了泡茶也可以吧,不过不一定有茉莉香。

polebear - 06/03/23 10:54

好多小虫子,它太香甜,吸引各种虫子蜜蜂

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