端午节的粽子

polebear

对家对小时候的记忆,有很大一部分跟节日,跟节日特定的食物相连。那些幼时温暖,有爱的时光,是滋养我们人生漫漫长路最好的营养。儿时的端午节,记忆的碎片中,除了粽子,还有奶奶用艾叶,菖蒲,八角枫树叶子熬制好的水。放在一个大大的盆儿里,把我们每一个小孩子,都拎来洗洗,说是这水去热毒,防蚊虫,洗了夏天就不会生疮害病。有没有那么神奇不知道,但是,那份被奶奶关爱的感觉,留在了记忆深处。

在爷爷奶奶身边的端午节,有蒸蛋卧麻花,还有粽子煮的鸡蛋,粽子,雄黄酒,挂在门梁上的艾蒿,菖蒲。以至于,很多年以后的我,看着油管学会了怎么包粽子,只是想重温儿时那些温暖的记忆。也想着,可以给孩子,营造一点点有关根的记忆和传承,还有家的温暖。吃货养出来的吃货娃,对新鲜的一年一度的粽子,很是有吃的热情的。

早上跑完步回家,找了半天才翻出半包粽叶,扔进水里泡上。洗完澡开始干活,偷空上来看见石头兄的粽子帖,今天居然就是端午节了。中午休息时间,翻出糯米腊肉花生,立马出手,半个小时包了这些。放点儿做蛋糕的小苏打,高压锅加水,再放几个鸡蛋进去,开煮。高压了45分钟。

午饭

花生软糯,腊肉紧实,糯米入味儿,粽子鸡蛋,蛋白Q弹,蛋黄沙沙的,有一股粽叶特有的香味儿,一年吃一次。

晚上包的红枣粽子二十二个,慢慢煮了四个小时,很好吃

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评论 
猫老板 - 06/04/22 21:05

这个货真价实

Julyshower - 06/03/22 20:09

馋人不偿命!我今年忙的都忘了端午节这茬了,更甭提粽子了😟

polebear - 06/03/22 21:11

我也记不住,每年大概这个时节会包粽子,今年巧了,被石头兄提醒就是今天。

Puppleeggplant - 06/03/22 18:59

牛人👍好像随手一弄,就是一顿粽子。我也就是看看,过过眼瘾。🤤

polebear - 06/03/22 21:10

粽子比饺子容易包

Aprilmei - 06/03/22 18:14

我初中学会了包粽子,就是这种尖角粽,上面一个等边三角形,下面长长的尖角。但在国外从来没包过,买过。最后一次是几年前回国赶上了就包了一次。

polebear - 06/03/22 18:25

哈哈,我不知道这是三角还是四角粽,反正要五花大绑,这一两年才客服了不露馅儿的毛病,还是一个从来没有包过粽子的朋友,跟我一起包,她想出来怎么不漏的;-)

人参花 - 06/03/22 17:46

粽子鸡蛋🥚,学一招。

我吃两回粽子了,都是附近朋友做的。明年告诉朋友加鸡蛋。点菜了。

polebear - 06/03/22 18:25

粽子鸡蛋有股非常独特的香味儿,很喜欢

Kotalpa - 06/03/22 17:32

看的我欲哭无泪啊,我都忘了今天是粽子节了!下班去你家估计有点难度,我还是明天买粽子叶包个节后粽吧。

我最喜欢肉馅的粽子了!!!!!!😋

你家队友真幸福,替我家队友惋惜一下~~~

polebear - 06/03/22 17:39

要感谢石头兄的帖子,我是计划这个周末包的,他早上的帖子把我的馋虫勾起来了。今天太累了,估计明天才会包红枣粽子。你明天包正好!

二泉映月 - 06/03/22 17:07

👍

polebear - 06/03/22 17:39

心动不如行动

石头村 - 06/03/22 17:00

熊熊能干,说干就干。

polebear - 06/03/22 17:03

我是个急性子人,想到的事情马上就去做,要不然一混就混过去了。不过原计划是这个周末包粽子。

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