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中国以前北方吃面为主，南方吃米为主。现在运输方便了，这个界限已被打破。个人观察，北方吃米的人增加的多，南方吃面的人增加的少。有个北方朋友说北方人不精明，因为吃面，一团浆糊。南方人吃米，一粒一粒算得清。但我觉得其实吃面似乎比吃米更健康点。2点原因。
1. 大米含砷多。
2 面粉中蛋白质的含量比大米高。古人普遍吃不饱，食物中缺少蛋白质。常年吃面的北人比常年吃米的南人健壮，部分原因就是这点蛋白质的差别。
太座新买了面条机，等着吃面。
泉版感恩节快乐！
我家有一个飞利浦的面条机，非常好用，孩子们喜欢吃油泼面，我时常做一做。
感恩节快乐！
谢谢泉班的科普，原来一直听说北方人高大是因为吃面食，但是我从来没有仔细问一问到底为什么。
北方人高据说是因为天气严寒，新陈代谢慢，停止发育晚，所以就高，不知道是不是真假。😀
也有关系。寒冷地带的动物植物都长得大。原因是寒冷地带动植物生长成熟晚，就是生长期长，可以多长一点。人类里发育晚的，小时候往往偏矮，后来反倒高。
这个是主要原因。
好像是这样哦，谢谢你们两位的分析。
看样子是多种因素影响。
借泉班贴，问一下，什么电饭煲比较好，我costco 买的tiger, 不粘涂料开始掉了，准备换。
我不知道啊。日子过得马虎，过后就忘。
https://www.amazon.com/Zojirushi-NS-TSC10-Uncooked-Cooker-1-0-Liter/dp/B0074CDG6C/ref=sr_1_5?keywords=rice+cooker&qid=1637887671&sr=8-5
这个牌子最好，能用十来年没问题。
真是惭愧，我是不是活的太粗糙了？
我家做饭就是instant pot, 因为快和省事，某人特别没有耐心。我已经在用第四个电高压锅了。
新煮的饭我觉得太好吃了，就是不敢吃，每次只敢吃一点点，隔夜的冷饭就不好吃了。
从不觉得instant pot方便，不知道是不是我不会用，从加热，到气阀关闭，到煮熟，到气阀减压，都需要时间。这个电饭煲做饭非常快，一般半个小时就好了，而且中间随便开，不需要等减压。这个锅可以做很多东西，糙米，白米，粥，甚至蛋糕都可以做。
你说的有道理，其他我没有统计过，但是高压锅做好程序以后，需要15分钟减压，否则放气会喷的一塌糊涂。这样一来也不省时间。下次考虑买个上面这种电饭煲。
我家里就是这个，超过十年了
谢谢站长推荐，我已经像中了这个，看来没选错。
面筋过敏的人，只好吃米饭了。欧美吃面的比吃米的多吧？跟泉版抬杠一个😄😄
欧美人所以健壮，和我得说法一致。
西方人肉奶吃的多。
吃面需要传统。米大家就是买个好电饭锅就行了。吃面方式多，手艺复杂。没有点传统很难推广。
我现在很少吃米饭了，晚饭也就吃几口菜，总感觉饱饱的，零食吃太多了。还是去办公室好，馋了也没地方找吃的。😂
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太座新买了面条机，等着吃面。
泉版感恩节快乐！
我家有一个飞利浦的面条机，非常好用，孩子们喜欢吃油泼面，我时常做一做。
感恩节快乐！
谢谢泉班的科普，原来一直听说北方人高大是因为吃面食，但是我从来没有仔细问一问到底为什么。
北方人高据说是因为天气严寒，新陈代谢慢，停止发育晚，所以就高，不知道是不是真假。😀
也有关系。寒冷地带的动物植物都长得大。原因是寒冷地带动植物生长成熟晚，就是生长期长，可以多长一点。人类里发育晚的，小时候往往偏矮，后来反倒高。
这个是主要原因。
好像是这样哦，谢谢你们两位的分析。
看样子是多种因素影响。
借泉班贴，问一下，什么电饭煲比较好，我costco 买的tiger, 不粘涂料开始掉了，准备换。
我不知道啊。日子过得马虎，过后就忘。
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这个牌子最好，能用十来年没问题。
真是惭愧，我是不是活的太粗糙了？
我家做饭就是instant pot, 因为快和省事，某人特别没有耐心。我已经在用第四个电高压锅了。
新煮的饭我觉得太好吃了，就是不敢吃，每次只敢吃一点点，隔夜的冷饭就不好吃了。
从不觉得instant pot方便，不知道是不是我不会用，从加热，到气阀关闭，到煮熟，到气阀减压，都需要时间。这个电饭煲做饭非常快，一般半个小时就好了，而且中间随便开，不需要等减压。这个锅可以做很多东西，糙米，白米，粥，甚至蛋糕都可以做。
你说的有道理，其他我没有统计过，但是高压锅做好程序以后，需要15分钟减压，否则放气会喷的一塌糊涂。这样一来也不省时间。下次考虑买个上面这种电饭煲。
我家里就是这个，超过十年了
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面筋过敏的人，只好吃米饭了。欧美吃面的比吃米的多吧？跟泉版抬杠一个😄😄
欧美人所以健壮，和我得说法一致。
西方人肉奶吃的多。
吃面需要传统。米大家就是买个好电饭锅就行了。吃面方式多，手艺复杂。没有点传统很难推广。
我现在很少吃米饭了，晚饭也就吃几口菜，总感觉饱饱的，零食吃太多了。还是去办公室好，馋了也没地方找吃的。😂